红烧鱼的家常做法

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原文作者：绪风 | 来源：时光散记

这道菜主要麻烦再处理鱼，其他都很简单。

配料

• 鲤鱼
• 料酒
• 生抽、老抽
• 葱姜蒜
• 开水
• 盐

可选配料

• 鸡精
• 八角和花椒
• 豆瓣酱
• 干辣椒
• 豆腐
• 生粉

做法

步骤 1

将鱼两面切上花刀，注意不要太深，撒上少许食盐在