见手青

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原文作者：海河 | 来源：三十海河

看到抖音云南的菌子上市了，买了二斤见手青回来吃，处理起来不算麻烦，清理根部的泥土，小心的清理，期间我让小X带着胶皮手套，因为害怕皮肤碰触到菌子的粘液会中毒，把处理干净的菌子用刀切成薄厚均匀的片，油温180度下锅，炸十分钟，实际上并不需要炸制这么久，我俩怕中毒，多炸了五分钟，最后把炸制好的见手青放入猪油做底油的锅里，炒制五分钟