meat图片为成品实例，手机拍摄效果稍差这菜应该算是本人招牌菜了,逢下厨必被强烈要求做的一道。做法其实很简单，看一遍都会了材料小排若干块作料:色拉油酱油醋糖步骤：首先将小排洗净，焯水，将血水产生的杂质去掉热锅放油，油不需要太多。7成热时，小排下锅将小排进行翻炒，至表面发黄变脆时，加酱油、水。盖好锅盖，小火煮10分钟左右加糖3勺左右，大火收汁。汁快尽时，加香醋少许，收盘。