身边很多朋友都知道我挺能找地方吃喝的，平时也喜欢走街串巷去挖各种小店。时间久了，我也和不少真有手艺的老板成了朋友。吃过的店多了之后，我慢慢攒出了一个判断一家店到底行不行的小标准，那就是看老板能不能记住客人。 我这里说的「记住」，不是指我非要跟老板称兄道弟、聊多少场外信息，好让他对我有印象。我们就拿最纯粹的消费场景来说：我去一家店，每次都点完全一样的东西，或者一周连着去好几次，又或者每次去都有某个...