今天这个话题，来自于看完《一饭封神》第二季的总决赛后，突然在脑子里蹦出来的。 总决赛的比赛规则也是需要大家使用一个日常最常见的食材做出各种美食，而这一季的食材是——豆腐。因为我自己会做饭，虽然觉得豆腐这种食材在川菜里很好制作，但也会思考一个问题——那所谓的创新，到底是要做一个完全超脱大家对于豆腐作为食材在一道菜里的运用，还是在一个大家都认为豆腐应该“这样做”，而做出了一个新的做法？ 这...