对于万物可做蒸菜的河南人来说，春天就是吃货的天堂，从白蒿到榆钱，从构树花到槐花，拌上面一蒸，用蒜汁辣椒一调就是妥妥的美味。而榆钱不仅可以做蒸菜，还能做成窝窝头。小时候，其实是不太喜欢吃这种东西的，总感觉是没有喧腾腾白面馒头好吃。长大了，生活条件好了，人也就开始矫情怀旧了，总是怀念那一抹难以忘怀的味道。但是在钢筋混凝土包围的城市，很难找到榆钱了，就算有，也早就被大爷大妈们薅干净了。